Setiap hari minggu ,waktunya posbar @dkitcheners_ kali ini posbarnya tema dari mbak @acchiasri_foodslab yaitu puding. Jujur saja aku kalo bikin puding yang berlapis lapis masih belum bisa rapi karena ga sabaran orangnya 😁😆. Kali ini mencoba puding cake,tetep ajah lapisan bawahnya blm set udah dipotong lagi dan lagi ga sabaran. Soalnya bikinnya juga siang trus ga nyadar kalo si pudingnya kenapa ga di taro kulkas coba😃😄. Jadi baru ditaro pas jam 4 sore. Sabar sampe bener2 dingin dan set jadilah foto habis magriban 😂😂. Maafkan daku yang masih amatiran ngepuding.
Bahan-bahan
Bahan Cake:
110 gr terigu
90 gr gula pasir
2 butir uk besar
1/4 sdt sp
100 ml minyak goreng
3 sdm skm putih
Secukupnya vanilla
Secukupnya pasta cokelat
Bahan Puding Morina:
10 gr agar2 bening
2 sachet nutrisari belewah
120 gr gula pasir
650 ml air
350 gr whipped cream homemade
Bahan Penutup Puding:
5 gr agar2 merah
100 ml air
40 gr gula pasir
Langkah
- Membuat kue: siapkan loyang bongpas uk 16 cm. Oles karlo/margarine,sisihkan. Siapkan bahan membuat kue nya terlebih dahulu
- Mixer telur,gula dan sp sampai putih berjejak/mengembang
- Masukkan vanila,tepung yang sudah diayak.mixer kembali sampai rata. Lalu masukkan skm dan minyak goreng mixer kembali hingga rata (jangan over mix)
- Bagi 2 adonan vanila dan cokelat
- Masukkan adonan putih ke loyang disusul adonan cokelat (selang-seling)
- Kukus cake,yang sebelumnya panaskan kukusannya terlebih dahulu. Kukus -/+25-30 menit. Dingikan dan letakkan di cooling rak
- Membuat puding morina: masak agar2,gula pasir,nutrisari dan air sampai mendidih
- Masukkan 2 sendok sayur ke loyang uk 22 cm.
- Buat whipped cream homemade: campurkan susu bubuk,skm,gula pasir,es serut dan sp. Mixer sampai kaku dan kental.
- Tuangkan 1/4 whipped cream ke loyang. Biarkan beku
- Ambil cake,letakkan di tengah loyang. Kemudian tuang sisa whipped cream ke bagian sisi cake
- Buat penutup puding: campur semua bahan dan masak hingga mendidih
- Jika uap panas sudah hilang,tuang perlahan ke cetakan. Biarkan beku dan set. Puding siap dinikmati
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/10833370-puding-cake-morina